Foire Aux Questions

les pommes de terre perdent du poids chaque jour comme tous les produits vivants récoltés. La perte de poids est variable en fonction des conditions de stockage. Plus il fait chaud plus la perte de poids est forte. De plus lorsque les germes poussent, ils prennent du poids au tubercule.

Par contre et pour exemple, lors de la pesée au moment de l'ensachage, un sac de 3 kilos contient entre 50 et 110 plants suivant les calibres et les variétés. Même si plus tard le sac ne pèse plus les 3 kilos de base, le nombre de plants reste le même et le jardinier n'est pas lésé.

Le comptage est fait avec des machines automatiques qui sont réglées à 2 unités de plus que le nombre déclaré. Une vérification manuelle est faite tous les 20 comptages. Malgré cela, il arrive que le compte, à l'arrivée, n'y soit pas. Nous n'avons jamais pu en déterminer la raison.

L'idéal est un local aéré avec une bonne lumière naturelle et une température aux environs de 7 °C. Une serre est particulièrement adaptée. Sinon, auprès d'une fenêtre du garage ou de l'arrière cuisine, toute pièce non chauffée mais hors gel.

Ne jamais mettre les pommes de terre de semences dans le noir car le germe cherchant la lumière va s'allonger trop vite et il faudra l'arracher pour en faire naître un autre. Cela fatigue le plant inutilement.

Normalement, un plant stocké à une température supérieure à 4°C doit germer en moins de quinze jours. Si tel n'est pas le cas, il existe plusieurs raisons qu'il faut analyser ensemble en prenant contact avec nous.

Il est essentiel de les conserver au sec et dans un endroit ventilé. Pas de température particulière mais entre 7 et 20°C c'est parfait. Ne jamais les stocker dans un endroit humide.

Les bulbes potagers de semences ne sont pas traités après récolte et peuvent donc être consommés.

Il s'agit de traitement après récolte pour éviter la propagation de la maladie d'un tubercule aux autres dans le même sac ou la même clayette et plus particulièrement la fusariose qui est généralement dûe à un ou plusieurs facteurs lors des différentes opérations de récolte et de conditionnement. Certaines variétés sont plus sensibles que d'autres.

C'est une vieille coutume qui à un vrai sens car il s'agit de planter dans des terres assez réchauffées. Lorsque les saints de glace sont passés, il est à peu près certain que les températures seront meilleures. On dit également qu'il faut planter les pommes de terre lorsque les lilas sont fleuris car ils fleurissent quand le climat est meilleur.

Il faut noter que sous abris (serre ou tunnel), il est possible de planter bien plus tôt.

Pas vraiment, c'est pourquoi se développe aujourd'hui de plus en plus de variétés résistantes au mildiou. Nous pouvons citer Maiwen, Byzance, Otolia, Tentation et d'autres encore.

Suivant les variétés, un pied donne de 500g à 1,3kg.

Le nombre de tubercules produits est lié au nombre de germe du plant. Plus un plant est gros plus il a de germes et plus il y aura de tubercules à la récolte. Par contre, il faut savoir les nourrir correctement (arrosage, engrais etc.) sinon les tubercules récoltés seront petits. Au contraire en plantant du petit calibre, il y aura moins de germes sur le plant, moins de tubercules à la récolte mais ils auront plus de chance de grossir même s'ils ne sont pas nourris normalement. En effet plus de ressources dans le même volume de terre pour moins de tubercules en demande de nourriture.

Régulièrement, mais la période la plus cruciale est au moment où les tubercules se forment (tubérisation): 3 semaines après plantation

Non comme toutes cultures, il faut alterner avec d'autres légumes et laisser 3 années entre deux cultures au même endroit.

Après l'arrachage à maturité, étaler les tubercules sur le sol  et à l'abri du soleil afin qu'ils sèchent, puis les stocker dans un lieu aéré et sombre (pour ne pas que la lumière les fassent verdir)à l'abri du gel.

Une moisissure , comme sur les parois d'une cave est superficielle et si l'on passe sa main dessus elle s'enlève, ce n'est pas une maladie. La pourriture est le résultat d'une évolution due à différentes causes pendant la vie du bulbe. Elle attaque l'intérieur du bulbe et si on appuie dessus, le doigt rentre dans la chair qui est réduite en bouillie.

Il existe de nombreuses raisons mais souvent c'est que les pommes de terre ont rencontré des conditions trop froides ou trop humides pendant ou après la plantation. La pomme de terre se sentant en danger va émettre autour du germe de tout petits tubercules pour assurer sa descendance et considérant qu'elle a fait le nécessaire, elle s'arrête. Il n'y aura pas de récolte. Ce phénomène est appelé BOULAGE et est incontrôlable. Il est donc important de planter dans de bonnes conditions.

Le plant en clayette est prégermé. Il permet de vérifier que tous les plants sont bien germés garantissant une meilleure levée. De plus, il permet de gagner 15 jours de précocité.

L'idéal est un local aéré et avec une bonne lumière naturelle et une température au environ de 7°C. Une serre est particulièrement adaptée. Sinon auprès d'une fenêtre du garage ou de l'arrière cuisine, toute pièce non chauffée mais hors gel.

Ne jamais mettre les pommes de terre de semences dans le noir car le germe cherchant la lumière va s'allonger trop vite et il faudra l'arracher pour en faire naitre un autre. Cela fatigue le plants inutilement.

C'est une variété qui ne se défait pas à la cuisson, permettant des cuissons rissolées vapeur ragout etc...

Quand les risques de gel ont totalement disparu. On dit également qu'il faut planter les pommes de terre lorsque les lilas sont fleuris car ils fleurissent quand le climat est meilleur.

Il faut noter que sous abris (serre ou tunnel), il est possible de planter bien plus tôt.

Il consiste à recouvrir de terre les tubercules afin de les protéger de la lumière et éviter leur verdissement. Il faut réaliser des buttes larges et plates sur le dessus. Butter trop près des tiges risque d'endommager les tubercules présents sous terre et proches des tiges . Commencer le bas de la bute à 20 cm de la tige.

Quand les feuillages commencent à flétrir et jaunir ou avant pour le plaisir de manger des pommes de terre nouvelles

Ce nombre est très variable en fonction des calibres et des variétés mais aussi de l'année. Il n'y a jamais une année avec le même nombre de tubercules pour un calibre et une variété donnés. Vous pouvez trouver une indication moyenne dans notre tableau.

Si elles ont fini leur cycle et qu'elle sont mures, elles vont rester dans le sol et repousser au printemps suivant. Si elles ne sont pas complètement mures et qu'il pleut avec un peu de chaleur, elles vont faire des repousses ( des tétines sur la pomme de terre ou des nouvelles pommes de terre) . Les tubercules devenus "mère", y compris ceux avec des tétines ne seront plus consommables.

Ne pas maintenir une trop grande humidité. Il n'y a aucune garantie cependant.

Il faut  savoir que ce sont les larves qui dévorent les feuilles des pommes de terre. Il faut surveiller régulièrement et détruire les œufs (grappes rouge sous les feuilles) avant qu'ils n'éclosent.

Il s'agit de la fructification de la pomme de terre. Dans ces fruits, il y a environ mille graines. Chaque graine est une nouvelle variété de pomme de terre. La fructification n'est pas systématique et est peu fréquente.

Ce n'est pas obligatoire et cela dépend des conditions climatiques et des variétés. Cela n'a pas de conséquence pour le bon déroulement de la culture.

Le paillage est une technique de culture qui se prépare à l'avance. Quand on choisit ce mode de culture, les pommes de terre sont mises sous la paille. Par contre il n'est pas utile de pailler une culture faite en terre.

Comme pour toutes les espèces végétales, il y a un grand nombre de maladies et de parasites pour la pommes de terre. Vous pouvez consulter notre guide des maladies à la rubrique