Sauté de Crosnes

Recette prévue pour 4 personnes

Liste des ingrédients

  • 800g de Crosnes
  • 50g de beurre
  • Sel, poivre du moulin
  • Persil plat

Suivez la recette

  • Nettoyez les crosnes avec une poignée de gros sel, en les frottant dans un torchon épais. Si nécessaire les passer sous l'eau.
  • Faites blanchir les crosnes en les jetant dans une marmite remplie d'eau bouillante salée pendant 2 à 3mn. Puis les égoutter.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites les revenir pendant 10 mn.
  • Ciselez quelques branches de persil plat à parsemer sur les crosnes.