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Recette prévue pour 4 personnes
Liste des ingrédients
- 5 moyennes pommes de terre annabelle
- 12 tranches fines de lard fumé
- 12 tranches de chèvre
- 5 ou 6 champignons de Paris frais
- Sel, poivre
Suivez la recette
- Pelez, lavez et coupez vos pommes de terre, faites 30 cercles de 8mm d'épaisseur environ, à peu près tous similaires.
- Portez de l'eau salée à ébullition et plongez vos cercles de pommes de terre pendant 10 à 12 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
- Egouttez vos cercles de pomme de terre, disposez les de façon à faire des superpositions en posant du chèvre, une lamelle de champignon émincé puis remettez un cercle par-dessus.
- Entourez le tout avec une tranche de lard fumé, et mettez au four pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Vous pouvez maintenant savourer ces amuses bouches chauds, en entrée ou à l'apéritif.