BINTJE

Une des premières sélections régénérées, il garde ses qualités mais souffre un peu en conservation. Télécharger la fiche technique

Elle fait partie des mamies mais est encore dans les plus prisées en cuisine malgré son âge. Télécharger la fiche technique

Rosé de Roscoff Un oignon régional rosé, croquant, très sucré avec une bonne conservation. Il est parfait pour confire et sait aussi épaissir les sauces. Télécharger la fiche technique

Une des rares variétés rondes de caractère. De bonne conservation, elle est facile à cultiver et ne craint pas la sécheresse. Elle saura par sa bonne tenue en cuisson conquérir les gastronomes. Télécharger la fiche technique

Jusqu'à ce jour le mildiou n'a aucune emprise sur elle. Variété à peau rouge au rendement exceptionnel. C'est une rustique par excellence de bonne conservation et qui ne s'en laisse pas compter en cuisine. Télécharger la fiche technique

Un Jaune soutenu, une chair très ferme pour cette variété de bonne conservation et de forme régulière. Télécharger la fiche technique

Variété hâtive de belle présentation, très homogène. Elle est adaptée aux régions nord de la Seine. Télécharger la fiche technique

Une chair ferme bien dans sa peau rouge. Un très bon gustatif lui réserve une bonne place en cuisine, beaucoup de tubercules de calibres réguliers. Télécharger la fiche technique

Capable de jouer dans la cour des grandes, cette chair ferme de très bonne tenue amène toute sa précocité au jardin. Capricieuse côté germination, elle doit être bien surveillée lors de la mise en terre. Télécharger la fiche technique

Le plus précoce au jardin, il excelle dans les premiers plats de printemps. Par contre, il ne se conserve pas et doit être consommé en frais. Télécharger la fiche technique