ATLAS

La variété aujourd’hui la mieux adaptée au jardin pour une récolte de grosses échalotes. Une forte végétation nourrie au mieux les bulbes. Elle ne laisse en rien le côté culinaire avec une belle saveur douce mais puissante. Télécharger la fiche technique

Dans le giron de Charlotte, elle sait s'imposer avec plus de tubercules et un meilleur rendement. Ses qualités culinaires ne sont pas en reste. Elle régale les gourmets et satisfait les plus exigeants. Télécharger la fiche technique

Comme Stutgarter, il est là depuis longtemps et même s’il ne tient plus la comparaison avec les nouvelles variétés, il reste très cultivé par habitude. Lui aussi est très concurrencé par Hercules. Télécharger la fiche technique

Solide, rapide, une vieille référence chez les producteurs de primeur mais concurrencée par les nouvelles variétés notament Rikéa sous la marque Primlady. Télécharger la fiche technique

Une belle pomme de terre de saison, facile à produire et de bon rendement. Sa forme régulière de belle présentation fait plaisir à récolter. Télécharger la fiche technique

Elle arrive de bonne heure mais sans qualité particulière. Télécharger la fiche technique

Longtemps seule variété rouge, il traîne son défaut principal, la montée à graine. Il attend que son remplaçant prenne définitivement sa place. Télécharger la fiche technique

Elle fait partie des mamies mais est encore dans les plus prisées en cuisine malgré son âge. Télécharger la fiche technique

Vieille variété ronde, elle souffre de la concurrence de Biztro. Télécharger la fiche technique

Peu de tubercules mais une des plus rapides à produire. A réserver à la production de primeur. Télécharger la fiche technique