HYRED

Appelée également cacahuète ou pois de terre. Elle a la particularité de fleurir au-dessus de la terre et produit ses fruits sous terre. Très populaire en Amérique du Sud, cette légumineuse se consomme nature, rôtie ou en tartinade. Plantation au printemps Récolte : environ 4 mois après la plantation Conservation : crue : 3 mois au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur dans une boite hermétique. Consulter l'agenda des plantations

Cette plante à hautes tiges est cultivée pour ses tubercules. Leur forme et leur texture rappellent celles de la poire - croquante et saveur peu sucrée. Il se consomme crû ou cuit en salade de fruits ou compote. Les feuilles sont comestibles et sont utilisées en infusion - Thé de Yacon. Plantation au printemps pour une récolte avant les gelées. Rendement important et bonne conservation.

Variété endémique de la région, particulièrement adapté à la confection de grappe, il est souvent la marque des retours de vacances et trône dans de nombreuses cuisines. Seul l’ail rouge d’Espagne rivalise en goût et en conservation. Télécharger la fiche technique

Un vieux de la vielle qui ne s’en laisse pas compter. Sa forme plate le rend difficile à éplucher mais son rendement le sauve souvent. Télécharger la fiche technique

Dans le giron de Charlotte, elle sait s'imposer avec plus de tubercules et un meilleur rendement. Ses qualités culinaires ne sont pas en reste. Elle régale les gourmets et satisfait les plus exigeants. Télécharger la fiche technique

Un ail blanc d’automne qui n’a pas peur de ses concurrents. Une très belle et forte végétation vert soutenu lui donne belle allure au jardin. Sa régularité est surprenante. Il excelle en cuisine par son parfum. Télécharger la fiche technique

Une forme magnifique, une qualité culinaire incomparable et un rendement important en font la future référence au jardin. SAVEUR- RENDEMENT- AUTHENTICITÉ Télécharger le descriptif Télécharger la fiche technique Variété demi-précoce, aux tubercules réguliers, à peau jaune et chair jaune. De très bonne valeur gustative et de belle présentation. Son aptitude à la fabrication de frites ménagères est intéressante.

Très belle robe rouge, elle a su s'imposer sur le marché des chairs Jaune à peau rouge, de nombreux tubercules homogènes avec un rendement très satisfaisant. Télécharger la fiche technique

Moins productif que Thermidrome, il est un peu meilleur en conservation. Télécharger la fiche technique

Vieille variété ronde, elle souffre de la concurrence de Biztro. Télécharger la fiche technique